De: Temperos e Essências (Ver receita )



Receita - Torta de Abobrinha

Ingredientes:

2 abobrinhas fatiadas em rodelas aproximadamente de 3mm
4 batatas grandes cozidas
1 caixinha de creme de leite
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de manteiga derretida
150 gramas de muçarela ralada
1 colher de chá de sal
1 pitada de noz-moscada a gosto


Fatie as abobrinhas em rodelas e passe rapidamente por uma frigideira bem quente, reserve.
Prepare a massa misturando as batatas cozidas e amassadas grosseiramente junto com o restante dos ingredientes …


Monte em um refratário untado com manteiga colocando primeiramente a massa e depois as fatias de abobrinhas como uma escama de peixe, tempere com pimenta moída na hora e sal.


Salpique queijo ralado a gosto e leve ao forno preaquecido em 220º por 30 a 40 minutos ou até dourar.