De: Ana Claudia na Cozinha (Ver receita )



Receita - Torta de Frango (com creme de leite na massa)


Bom dia amores e amoras, tudo bem por aí?

Essa receita está no caderninho há anos, é fácil de preparar além de ser uma massa bem gostosa, só que dessa vez acabei usando metade farinha de trigo, metade farinha integral para deixar mais saudável e o resultado também ficou muito bom, ela não ficou com um super visual, mas garanto que em termos de sabor, hummm, ficou demais, 

Belmiro Júnior gostou tanto que nem brigou por causa da farinha integral, rsrsrs.
Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo (usei 1 de trigo e uma integral)
1/2 xícara de chá de creme de leite
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Sal a gosto
1 pitada de fermento em pó
Gema para pincelar
Sal a gosto

Recheio a gosto.

Minha sugestão:
400 gramas de peito de frango
400 gramas de requeijão cremoso
1 colher de sopa de óleo
2 folhas de louro
2 sachês de caldo de galinha em pó (ou caldo de frango caseiro)
1 abobrinha ralada
3 tomates grandes picados
1 cebola média picada
100 gramas de milho verde (usei congelado)
Azeite a gosto
Alho ou tempero a gosto
Azeitonas a gosto fatiada (usei verde, aproximadamente 15)
Cheiro verde a gosto (não usei pois estava sem)

Modo de preparo:
Massa:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, separe uma parte para a tampa e abra a massa entre 2 sacos plásticos com um rolo para facilitar o trabalho.

Forre o fundo da forma e a lateral com a massa, distribua o recheio, o requeijão espalhando por cima. Abra a outra parte da massa coloque por cima una bem as bordas, e pincele com a gema.

Leve para assar até dourar.

Recheio:
Cozinhe o peito de frango dourando primeiramente no óleo de coco, coloque o louro, os saches de caldo de galinha ou com seu tempero predileto. Desfie.

Aqueça uma panela e refogue no azeite nessa ordem: a cebola, o alho ou tempero, o tomate, abobrinha, o milho verde, o frango. Deixe esfriar. Acerte o sal se necessário.

Acrescente metade do requeijão.



OBS: O recheio tem que estar totalmente frio para ser colocado na torta.