Receita do - Torta de Frango (com creme de leite na massa)
Bom dia amores e amoras, tudo bem por aí?
Essa receita está no caderninho há anos, é fácil de preparar além de ser uma massa bem gostosa, só que dessa vez acabei usando metade farinha de trigo, metade farinha integral para deixar mais saudável e o resultado também ficou muito bom, ela não ficou com um super visual, mas garanto que em termos de sabor, hummm, ficou demais,
Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo (usei 1 de trigo e uma integral)
1/2 xícara de chá de creme de leite
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Sal a gosto
1 pitada de fermento em pó
Gema para pincelar
Sal a gosto
Recheio a gosto.
Minha sugestão:
400 gramas de peito de frango
400 gramas de requeijão cremoso
1 colher de sopa de óleo
2 folhas de louro
2 sachês de caldo de galinha em pó (ou caldo de frango caseiro)
1 abobrinha ralada
3 tomates grandes picados
1 cebola média picada
100 gramas de milho verde (usei congelado)
Azeite a gosto
Alho ou tempero a gosto
Azeitonas a gosto fatiada (usei verde, aproximadamente 15)
Cheiro verde a gosto (não usei pois estava sem)
Modo de preparo:
Massa:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, separe uma parte para a tampa e abra a massa entre 2 sacos plásticos com um rolo para facilitar o trabalho.
Forre o fundo da forma e a lateral com a massa, distribua o recheio, o requeijão espalhando por cima. Abra a outra parte da massa coloque por cima una bem as bordas, e pincele com a gema.
Leve para assar até dourar.
Recheio:
Cozinhe o peito de frango dourando primeiramente no óleo de coco, coloque o louro, os saches de caldo de galinha ou com seu tempero predileto. Desfie.
Aqueça uma panela e refogue no azeite nessa ordem: a cebola, o alho ou tempero, o tomate, abobrinha, o milho verde, o frango. Deixe esfriar. Acerte o sal se necessário.
Acrescente metade do requeijão.
OBS: O recheio tem que estar totalmente frio para ser colocado na torta.