De: Ana Claudia na Cozinha (Ver receita )



Receita do - Torta na Frigideira de Frango



Sabe essas revistinhas que vendem no caixa dos mercados?

Pois é, essa receita de torta na frigideira com frango peguei de um livrinho desses e não é que é ficou perfeita?

Fiquei na dúvida se daria certo uma torta assada na frigideira, mas o resultado foi muito bom.

Ótima opção para preparar no final de semana.

Ingredientes:
2 ovos
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento
1 colher de chá de alho desidratado
1/2 colher de chá de orégano seco
1/2 xícara de chá de leite
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 sachê de caldo de galinha em pó (Opcional)
Sal

Recheio:
2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
4 tomates picados sem sementes
1 cebola média picada
1 copo de requeijão cremoso (só usei metade que era o que tinha na geladeira)
Cheiro verde picado a gosto
2 colheres de sopa de óleo (usei azeite)
2 dentes de alho amassado
Mix de pimenta moída na hora
Sal se necessário (não usei)
8 azeitonas verdes picadas
8 tomatinhos cortados ao meio (não usei, não tinha em casa)

Modo de preparo:
Recheio:
Quando fui refogar e cozinhar o peito de frango para fazer a torta temperei comŁ sachê de caldo de frango em pó, uma folha de louro, 2 colheres de sopa de óleo e colorau.

O perfume que exalava na cozinha enquanto ele cozinhava era delicioso.

Em uma panela coloque o azeite e refogue na sequência: cebola, alho, tomate, frango e a pimenta, deixe cozinhando por alguns minutos, acrescente a azeitona. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde picado. Deixe esfriar.

Massa:
No liquidificador bata todos os ingredientes.

Unte uma frigideira de 25 cm de diâmetro com tampa, coloque 2/3 da massa, espalhe o recheio, coloque o restante da massa e leve ao fogo baixo, quando estiver assada e firme vire a torta em um prato e volte a frigideira para terminar de assar o outro lado.

Espere uns 5 minutos e desenforme.

Sirva a seguir.





Não acertei muito bem ao voltar a torta na frigideira, por isso não ficou bonita, mas maridão nem se importou de tanto que gostou, hehehe











Receita atualizada dia 31/01/02017