De: As Minhas Receitas (Ver receita )



Receita - Tostadas com Puré de Abacate, Presunto, Tomate e Ovo


Já sabem que adoro o pequeno almoço. Adoro poder ter tempo para esta refeição, para cozinhar um pequeno almoço diferente e principalmente para o poder saborear devagar..
Para a maioria este é apenas um prazer reservado às férias. Por isso, hoje trago uma sugestão do que pode ser um pequeno almoço composto para um dia de férias, para saborear devagar e complementar com café, sumo natural e fruta a gosto.
Além de pequeno almoço serve também como um almoço mais leve, ideal para depois da praia, da piscina ou de um passeio no campo.

Ingredientes para 1 pessoa:

1 fatia de pão da vossa preferência (de sementes, alentejano, p\ao da avó

..)
1/ 2 abacate pequeno
1 fatia fina de presunto
1/2 ovo cozido
2 tomates cereja
azeite q.b.
flor de sal
sumo de limão

Preparação:

Torre - na torradeira ou no fogão - o pão. Com o pão ainda quente, regue com um fio de azeite e polvilhe com um pouco de flor de sal.
Entretanto esmague o abacate com sal e umas gotas de limão até obter um puré e barre o pão com esta mistura. Por cima disponha o ovo cozido em rodelas ou quartos, o tomate cereja cortado ao meio e o presunto esfarrapado.
Sirva de imediato.


Bom Apetite!