De: Simples Assim (Ver receita )



Receita - Vale a pena fazer de novo – Almoço gostoso e simples assim

Como ter inspiração para o almoço de cada dia?Houve um tempo em que a mesa do almoço aqui de casa era cheia.Conseguíamos, proeza, almoçarmos todos juntos. Eu caprichava no almoço e procurava sempre trazer uma novidade até para tornar do dia mais alegre.O desafio de cada dia.
E ontem ,quando, fui procurar algo gostoso para nossa quinta do “Vale a pena fazer de novo” , me deparei com esse foto de um almoço de semana feliz e gostoso. Deu saudade.Mas não tristeza, pois continuamos todos juntos, apesar dos desencontros de horários.
Nesse dia a estrela tinha sido essa carne que, na época, estava aparecendo em muitos blogs: carne ao molho caracu.Lembrei, então, o quanto era gostosa e que merecia trazer novamente para vocês e estar mais vezes na minha mesa. 
Se você tiver um pedaço de carne na geladeira – pode ser patinho, coxão mole, lagarto ou outro corte de sua preferência – experimente essa receita e veja como um almoço simples assim de quinta-feira pode se transformar em um gostoso almoço de domingo.

Que nossa quinta seja de boas recordações e bons momentos.

Carne ao Molho de Caracu – receita daqui
Ingredientes:

  • 1,5 kg de lagarto ou outra carne de sua preferência
  • 4 dentes de alho
  • 2 cebolas picadas
  • 1 caixa de molho de tomate pronto
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 latinha de cerveja preta
  • sal, pimenta e temperos adicionais à gosto.
  • Eu coloquei umas ervinhas da horta, cebolinha, salsinha e um pouquinho de manjericão.

Modo de preparo

  • Coloque um pouco de óleo na panela de pressão e sele a carne.
  • Retire a carne e refogue o alho e a cebola. 
  • Assim que estiverem bem dourados, jogue o molho dentro da panela de pressão com uma uma medida e meia de água (medidos no recipiente do molho
  • Mexa um pouco e logo em seguida coloque o pacote de creme de cebolas para ser dissolvido enquanto o molho está frio para não embolar . 
  • Continue mexendo até que comece a apurar. Em seguida coloque a cerveja , mexa mais um pouco e coloque a carne.
  • Feche a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo brando por mais ou menos uns 15 minutos ou até que a carne esteja molinha.
  • Depois de cozida dê o seu toque colocando os temperos que preferir.
    Sirva com arroz integral e batatas cozidas ou salteadas

Nota: Preste atenção: determinadas carnes cozinham mais depressa que outras.
Não usei sal, pois o creme de cebola e o molho de tomate já tem sal suficiente.

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