De: ratatui dos pobres (Ver receita )



Receita - Almôndegas à "bourguignonne"

Adoramos almôndegas cá por casa. 
Costumo fazê-las de raíz, mas desta vez vieram prontinhas do talho onde compro sempre (pois tenho bastante confiança neles).
Estava a começar a cozinhar, quando me lembrei de ir ver no famoso livro Pantagruel e lá dei com esta preciosidade!!
Rápido, prático e delicioso!!

Ingredientes:
20 almôndegas
2 dl vinho tinto
3 dl caldo carne ( aqueci 3 dl de água com 1/2 caldo knorr)
1 cebola média picada
margarina
Preparação:
Coze-se a cebola com um pouco de margarina, sem deixar fritar. Deitam-se o caldo de carne e o vinho. Logo que levanta fervura, mergulham-se as almôndegas, tapam-se e deixam-se cozer em lume muito fraco. Destapam-se para apurar. Servem-se muito quentes.