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Receita do - Almôndegas de carne

Ingredientes:

1kg de carne de vaca picada com chouriço e bacon

1 Ovo

2 Cebolas pequenas

4 Dentes de alho

1 Fatia de pão de forma demolhada em leite

2 Tomates pelados maduros

1 Copo de vinho branco

Sal q.b.

1 Folha de louro

Pimenta q.b.

Azeite q.b

Pão Ralado q.b.

Preparação:

Num recipiente juntar a carne picada com 1 cebola bem picada, 2 dentes de alho picados, 1 ovo, 1 fatia de pão de forma demolhada em leite, sal q.b e pimenta q.b. Misturar com as mãos os ingredientes muito bem e reservar.

Num tacho picar a cebola e os alhos juntamente com a folha de louro e refugar no azeite, quando estiver a cebola translucida deitar os tomates maduros e deixar amolecer, acrescentar um pouco de água e deixar apurar.

Fazer pequenas bolas com a carne picada passa-las pelo pão ralado e coloca-as no tacho, acrescentar um copo de vinho branco e água até ficarem completamente tapadas em molho, temperar a gosto de sal, deixar as almôndegas cozinharem por cerca de 15 a 20 minutos e deixar o molho engrossar.

Servir as almôndegas como mais gostar!!! Bom Apetite

bty