De: ratatui dos pobres (Ver receita )



Receita - Arroz de carnes com feijão preto

Uma receita adaptada do site da Vaqueiro.
A foto não está das melhores, mas fica mesmo apetitoso 🙂

Ingredientes:

1 cebola
2 dentes de alho
100 g de Vaqueiro Líquida
200 g de carne de porco
200 g de salsicha fresca
1 linguiça
7,5 dl de água
sal
pimenta
300 g de arroz carolino
1 lata pequena de feijão preto cozido

Preparação:

Descasque e pique a cebola e os dentes de alho e leve a alourar num tacho com a Vaqueiro Líquida.
Corte a carne de porco e a salsicha fresca em bocados e a linguiça em rodelas. Junte tudo ao refogado e deixe alourar.
Tempere com sal e pimenta e regue com a água. Deixe cozer durante cerca de 30 minutos.
Introduza o arroz e o feijão previamente passado por água e escorrido. Tape o tacho e deixe ferver cerca de 15 minutos.