De: pela porta da cozinha (Ver receita )



Receita - Arroz de feijão

E que tal um arrozinho de feijão a acompanhar umas pataniscas ou uns panados?
Hum!! Delicioso.

Mas este arroz serviu para acompanhar umas simples fêveras grelhadas e soube-nos muito bem.

Aqui vai como eu o faço:

1 chávena de arroz
1 dente de alho
1 tomate maduro e pelado (usei um coração de boi, vindo do quintal da casa da minha sogra)
1 lata pequena de feijão (vermelho ou manteiga)
1.5 chávena de água
azeite qb
sal qb
Um pouco de chouriça (quando há, não havia)

Fazer um refogado com o tomate partido aos cubinhos, o alho e o azeite, juntar o feijão escorrido.
Juntar a água e sal e deixar ferver.
Rectificar os temperos
Juntar o arroz e baixar o lume.
Tapar o tacho e esperar que o arroz coza.

Bom apetite!