De: ratatui dos pobres (Ver receita )



Receita - Bacalhau com natas e camarão à preguiçosa

Costumo fazer o bacalhau com natas com batata frita na actifry, como vos mostrei aqui.
No entanto, como já vos contei, nesta época tenho um pouco mais de trabalho (honestamente queria ter tido bastante mais ainda, bem era necessário para equilibrar as contas, mas…). 
O tempo é menos, o cansaço instala-se e comidinhas rápidas e práticas são as mais usadas.
Chamei-lhe à preguiçosa, porque com bacalhau desfiado e batata palha é num instantinho que se tem um jantar delicioso na mesa!

Ingredientes (4 pess):
500 gr bacalhau desfiado
250 gr miolo camarão
+/- 350 gr batata palha
2 dentes alho
azeite
sal e pimenta moída
200 ml natas light
200 ml bechamel
100 ml leite
2 gemas
100 gr mozzarella ralado
queijo parmesão ralado na altura q.b.
Preparação:
Cozer o bacalhau durante 5 min. 
Picar os dentes de alho e aquecer num fio de azeite. Juntar o miolo de camarão, temperar com um pouco de sal e pimenta e saltear. Juntar o bacalhau desfiado e envolver deixando saltear mais um pouco.
Juntar a batata palha, envolver, tapar o tacho e desligar o lume
Numa taça juntar as natas, o bechamel, o leite, as gemas e o queijo mozzarella e envolver tudo. Juntar ao tacho, misturar bem. Colocar num pirex, cobrir com queijo parmesão ralado e levar ao forno pré-aquecido a 200º C cerca de 15 min.