De: Receitas para a Felicidade! (Ver receita )



Receita do - Boleima de Maçã e Figos

BOM DIA!
Esta minha adaptação da boleima da minha terra, é simplesmente fantástica. Se já era deliciosa, apenas com a maçã, imaginem agora o que será, se lhe juntarem também o recheio de figos de mel…

Por falar em coisas boas, elas devem ser repartidas, verdade? Por isso, embrulhei esta boleima, e vou agora a caminho do aniversário do nosso Barriguinhas que comemora o seu 4º aniversário.
Espero que ele goste assim como a nossa Lúcia, a autora por quem nutro muito carinho, admiração e estima por tudo o que tem vivido, ultrapassado e sobretudo, pelo que tem conseguido e sei, vai ainda muito longe, que ela bem merece.

Um beijinho amiga e todo o sucesso do mundo, sei que não sou de grandes falas e blá, blá blás, mas espero que entendas isso apenas como a minha maneira de ser, mas que estou sempre aqui e a seguir-te com muita amizade e com grande orgulho (já vão uns aninhos de convivência virtual, e espero um dia sejam reais e te possa dar um grande beijinho).

A receita já a tinha aqui, lembram-se?

Mas aqui fica de novo Lúcia:

500 g de farinha, sem fermento
200 g leite
160 g óleo

1 pitada de sal
100 g açúcar amarelo
Polpa de 400 g de figos
2 maçãs
Q.b. de canela e açúcar para polvilhar

Na bimby:
Deitar no copo da bimby, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e a farinha. Programar 3 min. / vel. 3.

Tradicional:
Mexer muito bem com as mãos todos os ingredientes e vai-se acrescentando mais farinha (se necessário), até tender.

Untar com manteiga e polvilhar com farinha, um tabuleiro rectangular, de ir ao forno.
Pré-aquecer o forno a 180º C.
Dividir a massa em duas partes e estender uma delas numa superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo. Colocar a massa, bem fininha, estendida no tabuleiro e calcar com a ponta dos dedos de forma a ficar bem estendida e fina. Polvilhar, generosamente, com açúcar e canela.
Cortar as maçãs em fatias finas. Lave bem os figos e retire a sua polpa.
Colocar a fruta sobre a massa. Polvilhar  com mais um pouco de açúcar e canela.
Estender a restante massa, e colocá-la por cima das maçãs e figos.
Calcar ligeiramente com a ponta dos dedos, polvilhar de novo com açúcar e canela e, ainda em cru, cortar a massa aos quadrados (tipo doses individuais).
Levar ao forno por cerca de meia hora, ou até ficar douradinha e a vosso gosto.

Beijinhos e umas feliz Quinta-feira para todas!