Receita do - Bolinha de milho
Ingredientes:
- Óleo para fritar,
- 01 colher (sopa) de óleo,
- 02 xícaras (chá) de macarrão tipo cabelo de anjo triturado,
- 01 colher (sopa) de manteiga,
- 02 claras,
- 01 xícara (chá) de água,
- 02 xícaras (chá) de farinha de trigo,
- 01 cubo de caldo de galinha.
Ingredientes do recheio:
- 01 colher (sopa) de salsa picada,
- 01 colher (sopa) de azeite,
- 01 copo de requeijão cremoso (200g),
- ½ cubo de caldo de legumes,
- 01 pacote de milho verde congelado.
Modo de preparo:
Para preparar a receita de bolinha de milho leve a manteiga, o óleo, o caldo e a água ao fogo médio, deixe ferver, retire do fogo, acrescente a farinha, mexa e volte à panela, mexa por dois minutos, deixe reservado.
Modo de preparo do recheio:
Aqueça o azeite, refogue o milho e os legumes até ficar macio, desligue o fogo, acrescente a salsa e o requeijão.
Montagem:
Modele bolinhas com a massa, abra, coloque o recheio, feche e modele, passe na clara batida e no macarrão triturado, frite aos poucos até dourar, está pronta a sua bolinha de milho.
Foto: Cantinho da minha mamãe