De: Cheiro Verde (Ver receita )



Receita - Bolinho de Carne Moida

Adoro. Facil de fazer, rende muito, bom para aproveitar os caldos de carne que cozinhou.
A mesma medida de caldo que voce tem reservado, junte com a mesma medida de trigo, uma colher de sopa de manteiga para duas xicaras de caldo, coloque tudo junto na panela, mexa bem no começo para incorporar todos os ingrediente e depois mexa de vez em quando tirando a massa que esta no fundo e colocando para cima. Duas xicaras de caldo rendem em medias 50 salgadinhos do tamanho festa.
O caldo que cozinhou musculo, costela de boi o frango é perfeito para esta massa.
Aqui recheamos com patinho moido, importante que o recheio esteja frio, empanamos com ovo e depois farinha de rosca, frite em oleo quente.