De: pela porta da cozinha (Ver receita )



Receita - Bolinhos de Amêndoa

Cá estou de regresso para mais um ano.
O Natal foi óptimo e que 2010 seja melhor ou igual ao ano anterior.

A receita de hoje é a receita de bolinhos que ofereci no cabaz às minhas amigas. Já me pediram a receita. Aqui vai ela. Não a apontei, mas acho que ainda está na minha cabeça.

250g de amêndoa moída
150g manteiga mole
200g açúcar
2 ovos
300g farinha
1 colher chá bicarbonato de sódio
1 colher café sal
amêndoas inteiras para decorar e açúcar em pó( facultativo)

1 – Ligar o forno 150º. Misturar os ingredientes secos.
2 – Juntar os ovos e a manteiga e bater até formar uma massa homogénea. Se for necessário (para a massa ligar bem) acrescentar outro ovo ou um pouco de água.
3- Forrar um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
4 – Com as mãos formar bolinhas, colocar no tabuleiro e decorar com a amêndoa.
5 – Vai ao forno cerca de 15- 20 mn. Deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.