De: Receitas para a Felicidade! (Ver receita )



Receita - Bolo Brasa com Mel e Canela

Tal como vos prometi no post anterior, e mesmo estando eu ainda de férias, vim aqui hoje deixar-vos com a outra receita (desta vez de um bolinho) que fiz para o mesmo passatempo da Nestlé que, como vos disse, tinha de usar as suas bebidas de cereais (e onde ganhei com a receita do pudim de café que publiquei anteriormente).
Com este bolo, participei também no passatempo da Vaqueiro, pois nos seus ingredientes tinha o uso da Vaqueiro liquida e a margarina sabor a manteiga, desta marca.
Neste passatempo ganhei um maravilhoso Kit 5 Peças da Pyrex, e que vai dar um jeitão pois adoro esta marca.
 Quanto ao bolo, devo dizer-vos que fica delicioso, húmido e com um cheirinho e sabor hummmm… incríveis.

Vão adorar, tenho a certeza!

170 g. de margarina sabor a manteiga da Vaqueiro

100 g. açúcar mascavado
1 c. de sopa de mel
1 ovo
110 g. de farinha
80 ml. de leite quente+ 1 c. sopa de Brasa da Nestlé, preparada previamente
1 banana 
1 colher de chá, de canela em pó
Cobertura:
1 chávena de açúcar em pó
1 colher de sobremesa, de café (reservada anteriormente)
100 g de avelãs, picadas grosseiramente

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 160º C.
Unte uma forma com Vaqueiro líquida e forre-a com papel vegetal. Reserve.
Prepare a bebida de cereais, juntando ao leite quente, a colher de sopa de Brasa, reserve.
Esmague a banana com um garfo e regue com sumo de limão para que esta não escureça, reserve.
Bata a vaqueiro, sabor a manteiga com o açúcar e com o mel. Adicione o ovo e bata mais um pouco. Finalmente,  junte a bebida de cereais (reservando uma colher de sobremesa, para fazer a cobertura), assim como os ingredientes restantes e misture até que fiquem bem incorporados.
Deite na forma e leve ao forno por 40-50 minutos (ou faça o teste do palito). 
Preparação da cobertura:
Aos poucos, vá juntando ao açúcar em pó, a bebida de cereais até conseguir a consistência desejada.
Assim que o bolo arrefecer completamente, cubra-o com este creme e com as avelãs, picadas grosseiramente.