De: Rap'ó Tacho (Ver receita )



Receita - Bolo de Amêndoa e Gila e…boas entradas em 2014!

Na realidade fiz este bolo no Natal, é delicioso!
Deixo como sugestão para as festas de fim de ano, pois é daqueles que fazem um vistaço e não dão trabalho nenhum 😉 A consistência e sabor lembram o toucinho do céu, embora não lhe possa chamar assim, para não ofender os puritanos…
Forrei a forma com papel vegetal, que ficou um pouco enrugado, daí aquele “buraquito” que se vê na foto.
É impossível falhar este bolo:
Pré-aqueçam o forno a 180ºC.
Preparem a forma, untando-a com manteiga, forrando com papel vegetal e voltando a untar. Polvilhem com farinha.
Na tigela da batedeira misturem com uma vara de arames 250g de açucar amarelo com 6 ovos inteiros. Juntem 1Ȓg de doce de gila e misturem de novo. Acrescentem 2Ȓg de amêndoa moída, sem pele. Vertam na forma previamente preparada e levem ao forno por 45 minutos.
Deixem arrefecer antes de desenformar e polvilhem com açucar em pó. É só assim, fácil, fácil!