De: Magia na Cozinha (Ver receita )



Receita do - Bolo de Baunilha

Esta é uma receita que adaptei de outras que conheço. É super básica, barata, fácil e que resulta num bolo bem fofinho. Gosto de fazer para comer na hora do lanche, quando não estou com disposição para coisas complicadas ou simplesmente para fazer pavês ou parfaits
Quando confecciono pavês ou parfaits corto o bolo em fatias e depois em cubinhos. Em geral, elimino a casquinha dourada de fora para obter um visual mais caprichado. Tenho que utilizar este recurso do bolo em cubinhos, pois nem sempre encontro lady fingers com facilidade.
De complicada já basta a vida!! 🙂
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar refinado (as vezes uso apenas 2/3 xícara)
1 colher sopa de fermento em pó
1/2 colher chá de bicarbonato de sódio
2 colheres chá de essência de baunilha
1/4 xícara de manteiga derretida
1 ovo ligeiramente batido
1 xícara de buttermilk
Modo de Preparar:
Numa vasilha grande peneirar todos os ingredientes secos e misturar. Adicionar o restante dos ingredientes, um a um, misturando o suficente apenas para tornar a massa homogênea. Colocar em uma forma untada e enfarinhada. Levar para assar em forno pré-aquecido a 190ºC (375ºF) por 30 minutos ou até que o bolo passe no teste do palito e esteja bem douradinho.
Nota:
Para o bolo da foto usei uma forma redonda de 23cm. As vezes uso uma forma de pudim de 21cm também.