Receita - Bolo de Fubá
Bom dia amores e amoras.
Quer um bolo de fubá macio e fofinho?
Essa receita é de uma amiga querida, cozinheira de mão cheia e faz o melhor macarrão caseiro que conheço.
A receita surpreendeu pela textura do bolo, uma fatia com uma xícara de café ou chá fica ainda melhor.
É a melhor receita de bolo de fubá que comi até hoje, entrou para minha lista de favoritos.
Ingredientes:
5 ovos
2 copos de açúcar (requeijão)
1 copo de fubá (requeijão)
1 copo de farinha de trigo (requeijão)
250 gramas de margarina ou manteiga
1 copo de leite (requeijão)
1 colher de sopa de coco ralado
1 colher de sopa de queijo parmesão
1 colher de sopa de fermento em pó
Canela (opcional)
Modo de preparo:
Bata as claras em neve, em seguida acrescente as gemas, depois o açúcar, bata mais um pouco.
Enquanto isso ferva o leite com a margarina.
Coloque na batedeira bem devagar o leite fervendo, depois a farinha e o fubá peneirados, o coco ralado e o queijo parmesão, desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento.
Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar até dourar.
Se gostar polvilhe canela por cima optei por não colocar.
Detalhe: Preparei metade da receita usando 3 ovos e o restante metade dos ingredientes.