De: As receitas lá de casa (Ver receita )



Receita - Bolo de iogurte com coco e chocolate

Bolo de iogurte com coco e chocolate

Ao que parece, o Outono chega hoje durante a noite. Sim, porque só chega de calendário, que já está completamente instalado. Desta estação só gosto das cores e das iguarias próprias da época. Quanto ao resto, pode ser Primavera, por favor? Bem, mas já que tem que ser, então recebamos o Outono com um bom bolinho e uma bela chávena de chá! Trago hoje uma bolo de tabuleiro com sabor a coco e chocolate¦ e que bom que estava! Muito simples e rápido de fazer. Aqui fica a sugestão:

4 ovos
200g de açúcar
1 iogurte com aroma de coco
2/3 (do copo de iogurte) de óleo vegetal
80g de coco ralado
180g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
100g de pepitas de chocolate preto (ou chocolate em barra raspado com uma faca)

Bolo de iogurte com coco e chocolate

Pré-aquecer o forno a綴.ºC. Untar um tabuleiro retangular com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Começar por bater muito bem os ovos com o açúcar até estar um creme fofo e esbranquiçado. Juntar de seguida o iogurte, o óleo e o coco ralado e bater novamente. Enquanto se bate ir juntando a pouco e pouco a farinha e o fermento. Quando estiver uma massa uniforme e lisa parar de bater e adicionar as pepitas de chocolate envolvendo apenas com a ajuda de uma colher.

Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno cerca de 25-Ǿ minutos. Verificar a cozedura e retirar do forno. Depois de frio, cortar em quadrados e servir.

Bom apetite!

Bolo de iogurte com coco e chocolate