De: O mundo das receitas (Ver receita )



Receita - Bolo de Limão

Esta é mais uma fantástica receita do livro Massas e Doces. O bolo faz-se muito rapidamente (6 minutos) e fica com um sabor muito agradável e fresco. Conserva-se muito bem durante alguns dias, não perdendo o aroma e o sabor.

O que não me saiu muito bem foi o glacé. Mas para a próxima vai com certeza sair melhor.


Ingredientes:
(Glacé)
280 g de açúcar
Sumo de 1 limão

Ingredientes:
(Bolo)
260 g de açúcar
2 limões
4 ovos
200 g de natas
100 g de manteiga
250 g de farinha
1 colher de fermento para bolos Royal

Glacé: Colocar o açúcar no copo e pulverizar 15 segundos à velocidade 5. Reservar para uma taça.

Bolo: Colocar o açúcar e a casca de 1 limão e pulverizar 15 segundos à velocidade 5. Colocar a “borboleta”, o sumo dos 2 limões (só pus 1), os restantes ingredientes, excepto a farinha e o fermento e programar 5 minutos à velocidade 4.

Retirar a “borboleta”, juntar a farinha e o fermento e programar 15 segundos à velocidade 3.

Deitar o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 30 minutos.

Entretanto, preparar o glacé. Juntar ao açúcar reservado o sumo de 1 limão e misturar muito bem com um garfo.

Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer dentro da forma durante cerca de 10 minutos.

Colocar o bolo num prato de servir e quando estiver completamente frio, regar com o glacé.