De: Telita na Cozinha (Ver receita )



Receita - bolo de vinho do Porto e canela

A revista de Nov’13 da TeleCulinária Robot de Cozinha traz imensas receitas de bolos caseiros, além de um menu de São Martinho. A mim o que me chamou a atenção foram os meus bolos. (Caso para dizer: “eu é mais bolos!”) E de todos os bolos apresentados, fiquei logo com vontade de experimentar esta combinação de vinho do Porto com canela. Não é que os outros bolos não apeteçam mas o fim-de-semana não dá para tudo, infelizmente.
Este é tipicamente um bolo de Outono e a mistura da canela com o vinho do Porto é magnífica.
Estive só indecisa sobre a forma a usar. (Isto é o mal de ter várias por onde escolher.) Acabei por me decidir por uma que nunca me deixou ficar mal e o bolo fica com formato de bundt cake.

Ingredientes:
300 g de açúcar amarelo
180 g de leite Terra Nostra
50 g de vinho do Porto (branco)
90 g de óleo de girassol
4 ovos grandes
300 g de farinha
2 c. chá de canela em pó Suldouro
2 c. chá de fermento
açúcar em pó para polvilhar

Preparação Thermomix-Bimby:
Pré-aquecer o forno a 180º C e untar uma forna.
Deitar no copo o açúcar, o leite, o vinho do Porto, o óleo e os ovos e misturar 30 seg/ vel 6.
Juntar o fermento e a farinha e programar 30 seg/ vel 6. (Fiz 1 min/ vel 3.)
Colocar na forma e levar ao forno cerca de 30 a 45 minutos ou até o palito sair limpo.
Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e polvilhar com açúcar em pó (com a ajuda de um passador).

tempo de preparação: 1h20
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: farinha

receita do dia 07Dez’13 no Mundo de Receitas Bimby

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