De: Receitas para a Felicidade! (Ver receita )



Receita do - Caldeirada de Peixe

Mais uma receita Lusomar e que já não fazia á algum tempo, apesar de gostarmos bastante. 
Esta promoção do mês, foi a desculpa deliciosa para a fazer de novo.
Aqui fica a minha maneira de a fazer e que é bem simples…

1 cebola grande
600 g de batatas
1 pimento
3 tomates
1 dl de azeite
1 embalagem de caldeirada Lusomar  (Promoção do Mês)
Sal
1 malagueta de piripiri

Descasque a cebola, corte-as em rodelas finas e espalhe-as no fundo do tacho. Tire a pele das batatas e corte ás rodelas grossas e coloque por cima das cebolas. Lave e corte o pimento em tiras tendo o cuidado de o limpar de todas as sementes e peles brancas. Espalhe as tiras de pimento sobre as batatas. Lave o tomate, corte-o em bocados e disponha-o sobre os restantes legumes. Regue com o azeite, tape o tacho e leve a cozinhar sobre lume brando. Tape o tacho, agitando de vez em quando.
Passados cerca de 10 minutos, junte a embalagem de caldeirada e a malagueta em pedaços.

Tape o tacho para que o peixe coza e absorva todo o sabor e deixe em lume brando por aproximadamente mais 10 minutos. Rectifique o sal e sirva de imediato.