De: As Receitas da Selene (Ver receita )



Receita do - Caldeirada

Uma das formas mais agradáveis de comer peixe, é em caldeirada.
É uma receita simples, e fica sempre muito saborosa.

Ingredientes:
– 3 Cebolas
– 800gr de Batatas
– 4 Tomates
– 1 Pimento verde
– Sal
– Pimenta
– Azeite
– 1,5kg de peixe variados
– 1 ramo de Salsa
– 1 folha de Louro
– 2 dentes de Alho
– 1 Cravinho

Preparação:
Cortei as cebolas em rodelas e introduzi no fundo do tacho.
Por cima, coloquei as batatas cortadas em rodelas.
Sobre as batatas, coloquei os tomates pelados cortados também em rodelas e o pimento às tiras.
Temperei com sal e pimenta e reguei com azeite.
Tapei o tacho e deixei cozinhar.
Quando as batatas estiverem quase cozidas, junte os peixes. Adicione o ramo de salsa, a folha de louro, o alho picado e o cravinho.
Deixe cozer agitando o tacho de vez em quando.