De: Telita na Cozinha (Ver receita )



Receita - caril de grão e espinafres

Desta vez, experimentei uma das receitas vegetarianas da revista Bimby – Momentos de Partilha (Fev’14). Na verdade, já tinha comido uma receita semelhante de caril de legumes em casa de amigos e soube-me sempre maravilhosamente.
Resolvi alterar a receita e aumentar a quantidade de ingredientes, o que não recomendo de todo. Além disso, aumentei os tempos de cozedura, o que também não resultou da melhor maneira. Mas, estava tão saboroso e seguindo a receita original fica, certamente, perfeito.

~ caril de grão e espinafres ~ 

* receita revista Bimby – Momentos de Partilha (Fev’14)

Ingredientes:
150 g de cebola
3 dentes de alho
½ malagueta vermelha
½ malagueta verde
1 c. chá de gengibre fresco ou gengibre em pó Suldouro
2 c. chá caril Suldouro
1 c. chá de sal gourmet Loja do Sal
30 g de azeite virgem extra
600 g de grão cozido escorrido (=1 lata grande)
400 g de leite de côco
100 g de espinafres baby
12 tomates cereja cortados ao meio
sumo deŁ lima

Preparação Thermomix-Bimby:
Colocar no copo a cebola, o alho, as malaguetas e picar 5 seg/ vel 5.
Juntar o gengibre, o caril, o azeite e refogar 5 min/ Varoma/ vel 1.
Adicionar o grão e o leite de côco e programar 3 min/ 100º/ rotação inversa/ vel colher.
Juntar os espinafres e o tomate, envolver com a espátula, e programar 5 min/ 100º/ rotação inversa/ vel colher.
Regar com o sumo de lima e envolver com a espátula.
Servir simples ou com arroz basmati (ou thai jasmine).

tempo de preparação: 30 min
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: não
ingrediente principal: grão


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