De: Cinco sentidos na cozinha (Ver receita )



Receita - Creme de ricotta com azeitonas e ervas aromáticas

Hoje trago-vos mais uma ideia de uma entrada simples e saudável feita com o delicioso queijo ricotta da Galbani.  Deixo sugestão esperando que gostem!

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade – fácil
Tempo de confecção – 10 m

Ingredientes

  • meia embalagem de queijo ricotta Galbani
  • 3 colheres de sopa de azeitonas verdes descaroçadas
  • 1 fio de azeite virgem extra
  • sal e pimenta preta q.b.
  • raspa de limão q.b.
  • orégãos secos q.b.
  • manjericão fresco q.b.

Confecção

1. Comece por cortar finamente as azeitonas verdes. Deite o ricotta numa tigela e junte-lhe as azeitonas. De seguida tempere a gosto com sal e pimenta preta moída no momento, raspa de limão a gosto, um fio de bom azeite e uma pitada de orégãos secos e de manjericão fresco finamente cortado.

2. Misture tudo muito bem. Prove e se necessário rectifique os temperos. Sirva de seguida a acompanhar com bolachas de água e sal.

Bom apetite!

Nota

Para esta receita usei o queijo ricotta da marca Galbani.