De: Cinco sentidos na cozinha (Ver receita )



Receita do - Croquetes de alheira de broa de milho

Hoje trago-vos uma entrada deliciosa e muito fácil de fazer, uns croquetes de alheira de broa de milho, alheira especialidade da empresa Beira – Lamego. Que tal experimentarem?

Receita para 4 pessoas
Grau de dificuldade – fácil
Tempo de confecção- 20 m

Ingredientes

  • 1 alheira de broa de milho Beira – Lamego
  • 3 hastes de salsa
  • 1 ovo
  • pão ralado q.b.
  • óleo de girassol para fritar

Confecção

1. Com uma faca corte a alheira toda à volta e retire o seu recheio. Coloque- o numa taça, junte a salsa finamente picada e amasse com as mãos.

2. De seguida molde pequenas bolas com as mãos. Passe-as por ovo batido com um pouco de água e por pão ralado e frite em óleo bem quente até estarem alourados. Coloque-os a escorrer em papel absorvente.

3. Sirva de seguida com rodelas de limão para quem quiser juntar umas gotas a estes deliciosos croquetes.

Bom apetite!


Nota

Para esta receita usei a alheira de broa de milho da Beira- Lamego: