Receita do - Douradas no Forno com Sumo de Laranja

Ingredientes:

3 Douradas

1 Cebola grande ou 2 médias

3 Folhas de louro

2 Laranja Grande

Azeite

Sal e Pimenta

Batatas para Cozer (se possível pequenas)

Coentros picados

1 Folha de alumínio de tamanho do tabuleiro

Preparação:

Dispor a cebola cortada às meias luas num tabuleiro, as folhas de louro, as rodelas de laranja descascada, colocar as douradas por cima, temperar com sal e pimenta e regar com o sumo de uma laranja e um fio de azeite.

Levar o tabuleiro ao forno tapado com uma folha de alumínio (retirar um pouco antes de estar pronto para dar um pouco de cor e secar o molho)

Antes de servir salpicar com os coentros picados.

Levar ao lume num tacho as batatas pequenas previamente lavadas e deixa-las cozer, quando estiverem prontas deixar arrefecer um pouco e retirar a pele, servir juntamente com a dourada que também pode ser acompanhada de legumes cozidos ou salteados.

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