De: Simples Assim (Ver receita )



Receita - É dia de sopa – quem quer?

Quem gosta de sopa levanta a mão. Acho que são poucos aqueles que não resistem a essa comfort food. Eu, confesso, que não sou das fãs mais ardorosas, mas concordo que no friozinho ela é muito bem vinda. E, como esses dias as temperaturas caíram bastante tenho aproveitado para experimentar algumas receitas que já estavam há algum tempo na fila de espera. Como essa de grão de bico com frango que fez muito sucesso aqui em casa. 
Experimente também e veja que tenho razão quando digo que ela é realmente deliciosa.
Uma semana cheia de delícias para todos nós!
Sopa de frango e grão de bico – receita daqui
  • 500 gramas de grão de bico
  • 500 gramas de peito de frango
  • 50 ml de óleo de canola ou girassol (3 colheres de sopa)
  • Cheiro verde a gosto
  • 4 dentes de alho
  • 2 tomates picadinhos
  • Sal a gosto
  • 2 cebolas
  • 2 xícaras de legumes variados e cortados em pequenos cubinhos ( por minha conta)
  • 1 folha de louro
  • pimenta branca moída à gosto
Como fazer:
  • Cozinhar o grão de bico na panela de pressão e reservar. 
  • Em seguida, cozinhar o peito de frango em água com sal. 
  • Após cozido, desfiar o frango. 
  • Em uma panela refogar o peito desfiado em óleo, alho, cebola e sal a gosto. 
  • Colocar, mais ou menos, 1 litro de água, juntamente com os legumes e deixar cozinhar. 
  • Em seguida despejar o grão de bico , juntamente com os tomates e deixar a panela tampada em fogo baixo por, mais ou menos, 20 minutos. Se precisar, coloque mais água ( eu gosto de acrescentar caldo de frango, caseiro ou de cubinho mesmo)
  • Acrescentar  cheiro verde a gosto.
  • Servir com torradas e polvilhar queijo ralado em cada porção.

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