De: Temperos e Essências (Ver receita )



Receita do - Espaguete fácil … fácil …

Ingredientes:

250 g de espaguete
300 g de carne moída (patinho)
1/2 cebola em brunoise
2 dentes de alho picadinhos
pimenta moída na hora

1 1/2 xícara de molho de tomate pronto
sal a gosto
1 berinjela em tiras descascada
2 dentes de alho em lâminas
2 colheres (sopa) de azeite
sal a gosto

Cozinhe o espaguete até o ponto “al dente”
Em uma panela de fundo grosso, refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a carne moída e refogue até secar o líquido. Acrescente o molho de tomate, acerte o sal e apure por alguns minutos.
Coloque as berinjelas em tiras em um bowl com água e sal por alguns minutos, escorra e reserve.
Em uma frigideira aqueça o azeite e doure o alho em lâminas, acrescente as berinjelas, pimenta moída na hora, sal e salteie por alguns minutos. Sirva o espaguete a bolonhesa com a berinjela por cima.