De: Ana Claudia na Cozinha (Ver receita )



Receita do - Farfalle Gratinado Caprichado


Olá amores e amoras, sexta feira é Dia dos Namorados e minha sugestão é esse delicioso macarrão gratinado, pois você pode deixar praticamente pronto, só montar e levar ao forno para gratinar, tendo mais tempo para curtir seu amor.

Você pode preparar alguns queijos e servir com vinho, ou alguma entrada que você poderá escolher AQUI,  uma saladinha bem gostosa que pode escolher AQUI e se quiser arrasar ainda mais preparando uma sobremesa, AQUI também tem várias deliciosas.

Ingredientes:
200 gramas de farfalle (ou outra massa curta)
1 xícara de chá de presunto picado
1 tomate picado
1/2 cebola picada
100 gramas de requeijão cremoso
60 gramas de bacon
1 xícara de ervilhas (usei fresca congelada)
Azeitona preta fatiada a gosto
Sal grosso
Pimenta do reino
Queijo armesão ralado

Molho branco:
600 ml de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
Sal
Noz moscada


Modo de Preparo:
Massa e montagem:
Coloque água para ferver para cozinhar o macarrão. Salgue a água (costumo usar sal grosso ao invés do sal refinado). Cozinhe o macarrão al dente e escorra.
Em uma panela frite o bacon, coloque o macarrão e mexa bem, reserve.
Em uma tigela misture bem: O presunto picado, tomate, cebola, ervilhas, azeitonas, requeijão, a massa com o bacon.
Passe para um refratário untado e por cima distribua o molho branco, salpique parmesão à gosto e leve ao forno para gratinar.

Molho Branco:
Aqueça a manteiga em uma panela, assim que derreter coloque a farinha de trigo e vá mexendo, coloque o leite aos poucos para dissolver a farinha e sem parar de mexer até engrossar, rale noz moscada, deixe cozinhar alguns minutos, acrescente o creme de leite, misture bem, acerte o sal e desligue o fogo. Reserve.