De: Telita na Cozinha (Ver receita )



Receita - farófias

Se há sobremesa que adoro é farófias e nunca pensei que fosse tão simples fazer em casa com a Bimby. Além de deliciosas, do ponto de vista nutricional, é também uma sobremesa saudável.
Estas ficaram deliciosas e são tão simples de fazer que ainda me interrogo como não as fiz mais cedo!
Os dias que, apesar de soalheiros, não esticam e a falta de tempo só deixaram que esta receita aparecesse agora. Entretanto, as farófias já desapareceram.

~ farófias ~

* receita adaptada do livro Bimby – Massas e Doces

Ingredientes:
30 g de açúcar amarelo Sores
6 claras de ovos frescos DIA
1 pitada de sal gourmet Loja do Sal

6 gemas de ovos frescos DIA
500 g de leite
1 saqueta de açúcar baunilhado Vahiné
1 c. chá de amido de milho
canela em pó q.b. Suldouro

Preparação Thermomix-Bimby:
Com o copo limpo e seco colocar 30 g de açúcar e pulverizar 10 seg/ vel 9.
Colocar a borboleta, juntar as claras com a pitada de sal e programar 6 min/ 70º C/ vel 3 ½.
Dividir as claras em porções e colocar em cima de papel de cozinha para eliminar o excesso de humidade.

No copo com a borboleta, colocar as gemas, o leite, o açúcar baunilhado e o amido de milho e programar 8 min/ Ȱº C/ vel 2.
Retirar a borboleta e misturar 5 seg/ vel 5.
Deitar o creme numa taça e deixar arrefecer.

Servir as farófias regadas com o creme e polvilhadas com canela.

tempo de preparação: 14 min
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: ovos


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