De: As Minhas Receitas (Ver receita )



Receita - Filetes de Peixe Espada à "Bulhão Pato" no Forno


A combinação de alho, azeite e coentros (a tal que se apelida de “Bulhão Pato”) fica divinal com amêijoas, num prato tradicional da nossa gastronomia.
Mas essa mesma combinação pode ser usada em tantas outras coisas. Desta vez com uns saborosos filetes de peixe espada, numa refeição simples, prática e rápida. Daquelas perfeitas para os dias mais atarefados da semana.
E acompanhei com o primeiro feijão verde do ano, da minha pequena horta. 
Espero que gostem! 


Ingredientes para 2 pessoas:


4 filetes de peixe espada (podem usar outros filetes de peixe à escolha)
4 dentes de alho
1 molhinho de coentros frescos
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
sumo de 1/2 limão


Preparação:


Coloque os filetes num tabuleiro que vá ao forno e tempere-os com sal, pimenta e o sumo de limão.
Descasque depois os dentes de alho e esmague-os com as costas de uma faca. Junte-os os dentes de alho ao peixe e regue generosamente com azeite. Acrescente também metade dos coentros grosseiramente picados.
Tape com um pouco de papel de alumínio e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos.
Ao fim desse tempo retire o peixe do forno e junte os restantes coentros picados.
Sirva com batatinhas e feijão verde cozido.


Bom Apetite!