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Receita - Frango à Brás

Ingredientes:

1/2 Frango assado (pode aproveitar restos de uma refeição de frango)

4 Ovos

1 Cebola

2 Dentes de Alho

1 Pacote de batata palha

2 Colher sopa azeite

Azeitonas, sal, pimenta e salsa a gosto

Leite q.b.

 

Preparação:

Retirar as peles e os ossos do frango e corta-lo aos pedaços.

Numa taça juntar os ovos inteiros acrescentar um pouco de sal a pimenta, o leite e misturar tudo.

Num tacho juntar a cebola cortada às rodelas finas, os alhos picadinhos e o azeite, deixar refogar sem ganhar cor, juntar o frango e deixar refogar um pouco.

Juntar o pacote da batata palha mexendo sempre, acrescentar os ovos continuando a mexer sem deixar os ovos secar, retirar do lume e juntar um fio de azeite, juntar as azeitonas e a salsa.

Servir acompanhado de salada.