De: As Receitas da Patanisca (Ver receita )



Receita - Gelado de Caramelo


Ingredientes (para aprox.500g de gelado- 900ml)
1 lata de leite condensado cozido
1 medida ( da lata de leite condensado) de leite
2 gemas
ᎈml de natas
2 colheres de sopa de whisky

Preparação:
Misture o leite condensado cozido, o leite, as gemas e as natas e mexa bem. Leve ao lume até engrossar. Retire e misture o whisky.
Se tiver a máquina de gelados, proceda de acordo com as instruções do fabricante.
Se não tiver máquina, assim que retirar a mistura do lume, coloque num recipiente e deixe arrefecer um pouco. Leve depois ao congelador e, de hora a hora, bata a mistura com um garfo, ou batedeira ou vara de arames. Repita a esta operação quantas vezes as necessárias até a mistura apresentar a textura e cremosidade característica do gelado.

Montagem:
Num copo, comece por colocar as bananas cortadas às rodelas. Coloque por cima uma bola de gelado e cubra com molho de chocolate quente (chocolate, manteiga, leite derretidos no microondas). Por cima salpique com nozes e gotas de whisky.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com/ (receita adaptada)