De: O mundo das receitas (Ver receita )



Receita do - Gelado de Morango com Açúcar Invertido

Conforme já aqui disse fiquei fã do açúcar invertido pois o gelado quase que fica como nas gelatarias, bem fácil de o retirar e bem macio. Desta vez fiz de morango e ficou óptimo.

Ingredientes:
½ kg de morangos maduros
200 ml de natas
120 g de açúcar invertido
70 g de açúcar
Lavar os morangos e retirar-lhes o pé.
Colocá-los num recipiente e acrescentar o açúcar invertido e o açúcar. Triturar tudo com a varinha mágica e passar a mistura por um coador.
Bater as natas em chantilly e envolver ao preparado anterior.
Levar ao congelador e passados 45 minutos colocar no copo da Bimby o gelado aos pedaços. Dar uns toques de Turbo e voltar a colocar no congelador atá à hora de servir.