De: No Conforto da Minha Cozinha... (Ver receita )



Receita - Hambúrgers de Alheira

Olá a todos,
Por aqui anda tudo um pouco a correr mas a comidinha não pode faltar.
Hoje trago uma receita que “roubei” da minha mãe (não digo que ela anda sempre por aqui…) que por sua vez “roubou” do Chef Hernâni Ermida.
Cada uma adaptou à sua maneira.
Este hambúrguer é uma verdadeira surpresa pois é muito saboroso e rende bastante.
Adorei e vou voltar a fazer em pequeninos para entrada… hmm!
O que uma pessoa aprende com as mães já viram?
São tão fáceis e rápidos de se fazer…vão directamente para a minha lista de receitas “quando me esqueci de descongelar algo”.
Façam porque é muito fácil/bom e comam sem culpas, é só uma vez!!
Sugiro que combinem com espinafres pois fica maravilhoso (eu não tinha mas comi na mãe). hehe
Um beijinho e continuação de boa semana!
Beijinhos**
O que faz falta para 8 hambúrgers:
  • 2 Alheiras
  • 1 Ovo
  • Pão Ralado (usei de alho e salsa)
  • Azeite para Fritar
Como Fiz:
  1. Retire a pele às alheiras e coloque o recheio das mesmas num recipiente.
  2. Amasse com as mãos para ligar tudo muito bem.
  3. Com as mãos ligeiramente húmidas molde hambúrgers fininhos.
  4. Passe os hambúrgers pelo ovo e depois pelo pão ralado.
  5. Coloque um pouco de azeite numa frigideira e deixe aquecer um pouco.
  6. Frite os hamburgers no azeite de um lado e de outro até estarem douradinhos e crocantes.
  7. Escorra em papel absorvente.
  8. Sirve quente ou morno.
Sarinha 🙂