De: Receitas para a Felicidade! (Ver receita )



Receita - Muffins de Maçã e Chocolate Branco

Seja na hora do café ou do chá ou para colocar nas lancheiras dos miúdos, estes muffins são perfeitos e mais vos digo, são simples deliciosos e rápidos de fazer!

1/2 chávena de açúcar 
2 ovos 
1/2 chávena de óleo 
1/2 chávena de leite  
1 1/2 chávena de farinha de trigo 
1 c. de chá de fermento em pó 
1 pitada de sal 
1 maçã ralada 
200 g de chocolate branco 
80 g de passas

Bata os ovos com o açúcar. 
Em seguida, junte o óleo assim como o leite e  a farinha, misturada com o fermento em pó e a pitada de sal. Mexa bem, até conseguir uma mistura lisa e cremosa. Junte a maçã ralada, algumas passas e o chocolate branco picado. 
Despeje a massa nas forminhas (eu usei de silicone). 
Coloque as restantes passas, numa taça com uma colher de sopa de farinha de modo a enfarinhá~las para que se mantenham em cima e não no fundo dos muffins e coloque-as por cima da massa.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C. por 25 a 30 minutos.