De: Simples Assim (Ver receita )



Receita do - Para comer sem culpa – Bolo integral de frutas

Você já sentiu vontade de comer  bolo mas não queria algo muito amanteigado, ” engordativo” para não sentir aquele “sentimento de culpa”? Comigo já aconteceu várias vezes. Em uma dessas saí procurando uma receita gostosa e ao mesmo tempo saudável para saciar minha vontade.  Depois de muito procurar me decidi por essa que levava ingredientes que gosto muito como ameixa, castanhas do Pará, maçã , banana e canela.Não tinha como dar errado, né? E não deu mesmo. Claro que não ficou aquele bolo fofo, amanteigado, mas me deixou feliz da vida e satisfez meu desejo por um bolinho simples assim.
Que nosso fim de semana seja cheio de desejos realizados.

Bolo integral – receita daqui
Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo branca
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 3 ovos
  • 3/4 xícara de chá de óleo
  • 1 colher de chá rasa de canela em pó
  • 1 colher de sopa rasa de fermento químico
  • 1 maçã
  • 1 banana
  • 1 limão galego
  • 1 punhado de ameixas secas descaroçadas picadas
  • 1 punhado de damasco
  • 1 punhado de castanha-do-pará picadas grosseiramente (ou nozes, amêndoas, etc.)
  • Açúcar mascavo e canela a gosto para polvilhar

Como fazer:

1.Corte a maçã e a banana em cubinhos e deixe marinando no suco do limão para não escurecer. Reserve. Envolva o damasco, a ameixa e a castanha em farinha para que essas se espalhem uniformemente na massa. Reserve também.
2. Em uma tigela coloque as farinhas, o açúcar, a canela e o fermento. Bata agora no liquidificador os ovos com o óleo e o leite. Junte esse líquido aos ingredientes secos na tigela. Mexa bem. Adicione as frutas secas e as castanhas, mexendo bem para que essas se espalhem pela massa por igual.
3. Despeje em forma untada e enfarinhada Decore com as fatias de maçã, fazendo desenhos e em seguida salpique o açúcar mascavo e a canela. Leve para assar em forno preaquecido. Espete um palito no meio do bolo para saber quando esse está pronto (deve sair seco). 
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