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Receita - Pastéis de Nata

Gostamos muito de Pastéis de Nata. Já aqui tinha colocado uma receita idêntica a Tarte Pastel de Nata, mas desta vez resolvi fazer pequenos pasteizinhos. A receita é do Novo Livro Base da Bimby – As Receitas Essenciais.

Ingredientes:
250 g de leite
250 g de natas
180 g de açúcar
50 g de farinha
5 gemas de ovo
1 pau de canela
Casca de 1 limão

Massa folhada
Spray desmoldante Espiga

Colocar no copo todos os ingredientes com excepção da casca de limão e do pau de canela e misturar durante 10 segundos à velocidade 4.

Colocar a “borboleta”, adicionar a casca de limão e o pau de canela e seleccionar 18 minutos à velocidade 1 1/2 e temperatura 90 °C.

Entretanto untar as forminhas com o spray desmoldante Espiga. Estender a massa folhada, cortar pequenos circulos e forrar as forminhas.

Retirar a casca de limão e o pau de canela e verter o preparado nas formas, mas sem chegar às bordas.

Colocar no forno pré-aquecido a 200 °C até ganhar cor.