De: ratatui dos pobres (Ver receita )



Receita - Pipis à minha maneira

Bem, já tinha feito só as patinhas, ou só as moelas. 
Desta vez trouxe um pedacinho de cada e ainda corações de frango (que confesso que estava com muita renitência em provar, mas é óptimo) e decidi prepara-las num domingo à noite, só para os adultos cá de casa porque a pequena torce o nariz.
Modéstia à parte, estavam deliciosos e comemos tudinho até ao fim, com muito pão à mistura 🙂
Ingredientes:
300 gr moelas
300 gr patinhas frango
300 gr corações frango
1 cebola peq picada
3 dentes alho picados
2 folhas louro
azeite e margarina
1 caldo knorr galinha
tomate frito
mostarda
vinho branco
1 molhinho de salsa
água
sal e pimenta moída na altura

Preparação:
Fazer um refogado com a cebola, o alho, o azeite, a margarina e as folhas de louro.
Juntar a carne, bem limpa, e o caldo knorr. Deixar corar, adicionar um bom bocado de tomate frito, mostarda e metade da salsa picada.
Juntar vinho branco até cobrir, mais um pouco de água e deixar ferver em lume brando.
Adicionar, se necessário, água quente e rectificar os temperos adicionando pimenta moída e mais salsa.
Deixar cozinhar e servir com pão quente.