De: Vamos pá mesa (Ver receita )



Receita do - Salteado de vegetais com salsichas

Salteado com bróculos, espargos, abóbora,  cebola, pimento vermelho e amarelo e alho. As salsichas eram de variedade lenhador da marca UDO. Já coloquei aqui no blog outras receitas de salteado de vegetais. Podem ler aqui uma delas. Não há muito a explicar mas tenham em atenção a ordem pela qual cozinham os vegetais, o tempo de cozedura é variável. Em primeiro lugar, os bróculos e os espargos foram pré-cozidos num tacho com água e sal porque na frigideira levariam demasiado tempo. Então, por ordem de entrada! A cebola e o alho que devem perfumar bem o azeite. A abóbora. Esta tem de amolecer um bocadinho antes de serem introduzidos os pimentos. No fim, os bróculos e os espargos, que só necessitam de ser aquecidos. As salsichas foram ao micro-ondas durante 2 minutos. Mais uma refeição rápida e saudável!