De: Receitas para a Felicidade! (Ver receita )



Receita - Suspiros

Leves, estaladiços e com um interior hummmm….nem sei bem descrever.
Acreditem que não há coisa melhor para gastar claras e depois de ter feito esta sobremesa, era uma pena deitá-las fora, verdade?

8 claras de ovo
1/2 c. de chá de cremor de tártaro
3 c. de açúcar por cada clara
1 c. de chá de caramelo líquido
Cacau em pó, para polvilhar

Comece por ligar o forno nos 120º C.

Bata as claras em castelo com o cremor tártaro (ou pode optar por umas gotas de sumo de limão). Assim que formarem picos suaves, junte a pouco e pouco o açúcar.
Quando as claras estiverem bem firmes, adicione a colher de chá de caramelo e bata mais um pouco. Coloque as claras no saco de pasteleiro com um bico em estrela e vá formando os suspiros, num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal. Leve ao forno por cerca de 50 minutos.
Sirva-os polvilhados com cacau em pó!